В новых барах цены выше? В последнее время я много думаю об этом вопросе, особенно потому, что я поставщик цен на бары. Я своими глазами видел, как барная индустрия постоянно развивается, постоянно появляются новые бары. И одна из вещей, которая часто возникает в разговорах с владельцами баров и клиентами, — это цены на напитки.
Давайте начнем с рассмотрения некоторых факторов, которые могут влиять на цены на слитки. Во-первых, огромную роль играет местоположение. Бар в престижном центре города будет иметь более высокую арендную плату и эксплуатационные расходы по сравнению с баром в менее оживленном районе. Эти расходы перекладываются на клиента, поэтому вы, скорее всего, заплатите больше за напиток там. Например, если бар расположен в центре делового района большого города, ему приходится иметь дело с высокими налогами на недвижимость, дорогими коммунальными услугами и более высокой минимальной заработной платой для персонала. Все это суммируется и приводит к росту цен.
Еще есть концепция конкуренции. В районе, где много баров, конкуренция за клиентов жесткая. В частности, новые бары могут попытаться снизить цены, чтобы привлечь больше людей на начальном этапе. Они хотят создать клиентскую базу и заставить людей говорить об их месте. С другой стороны, если бар находится в районе с ограниченной конкуренцией, он может иметь возможность взимать больше, потому что у его клиентов не так много других вариантов.
Еще одним важным фактором является качество напитков. Новые бары часто любят отличаться, предлагая элитные или уникальные напитки. У них может быть специальный выбор крафтового пива, импортных вин или спиртных напитков премиум-класса. Эти виды напитков стоят дороже, поэтому бару приходится взимать больше, чтобы получить прибыль. Например, если в баре подают редкий односолодовый скотч, стоимость этой бутылки будет отражена в цене за напиток.
Как поставщик цен на слитки, я заметил, что первоначальные затраты на новые слитки иногда выше. Им необходимо купить все оборудование: краны для пива, холодильники для вина и стеклянную посуду. Им также приходится запасаться товарами, а это может оказаться значительными расходами. Некоторые из предметов, которые им могут понадобиться, включаютСтальной круглый стержень, черная стальная трубадля изготовления нестандартных приспособлений илиКитайский завод OEM микро-поршневой шток из легированной стали Chrome с высокой прочностьюдля любых механических частей в их оборудовании. И давайте не будем забывать оГорячекатаный круглый пруток из легированной стали, стальной полый прутоккоторый можно использовать при создании уникального дизайна бара.
Эти первоначальные затраты могут изначально отразиться на ценах на напитки. Но когда бар установится и начнет приносить больше денег, они, возможно, смогут корректировать свои цены более конкурентоспособно. Например, они могли бы заключать более выгодные условия с поставщиками по мере увеличения объемов заказов, что потенциально могло бы привести к снижению затрат и, следовательно, к снижению цен на напитки.
Но не всегда новые слитки имеют более высокую цену. Некоторые новые бары с самого начала спроектированы так, чтобы быть экономичными. Они нацелены на более молодую аудиторию или людей, которые просто ищут случайный напиток, не тратя денег. Эти бары могут сосредоточиться на предложении ограниченного, но доступного выбора напитков. Они также могут полагаться на более дешевые маркетинговые стратегии, такие как продвижение в социальных сетях и «сарафанное радио», для привлечения клиентов.
С другой стороны, у известных баров также есть свои проблемы с ценообразованием. Им приходится идти в ногу с инфляцией, изменениями на рынке и ожиданиями клиентов. Возможно, им придется инвестировать в реконструкцию или новые технологии, чтобы оставаться конкурентоспособными. Например, если клиент ожидает, что сможет расплачиваться с помощью мобильного платежного приложения, бару придется инвестировать в необходимое оборудование.
В некоторых случаях традиционные бары могут иметь большую свободу действий в плане ценообразования. У них есть лояльная клиентская база, которая готова заплатить немного больше за впечатления. У них также могут быть лучшие отношения с поставщиками, что может привести к снижению затрат и увеличению прибыли.
Подводя итог, можно сказать, что вопрос о том, будут ли цены в новых слитках выше, не является простым ответом «да» или «нет». Это зависит от целого ряда факторов, включая местоположение, конкуренцию, качество напитков и бизнес-стратегию бара. Как поставщик цен на слитки, я видел новые слитки, которые начинаются с высоких цен, чтобы окупить первоначальные затраты, но я также видел и те, которые произвели фурор, предлагая выгодные предложения, чтобы их заметили.
Если вы владелец бара или хотите открыть новый бар, важно тщательно продумать свою ценовую стратегию. Вам необходимо сбалансировать свои расходы с тем, что готовы платить ваши целевые клиенты. И если вы ищете высококачественные принадлежности для баров, я здесь, чтобы помочь. Если вы ищете упомянутые выше материалы или другие предметы первой необходимости для вашего бара, я могу предоставить вам лучшие продукты по конкурентоспособным ценам. Давайте обсудим ваши потребности и посмотрим, как мы можем работать вместе, чтобы сделать ваш бар успешным.
Ссылки:
- Отраслевые исследования тенденций ценообразования в барах
- Интервью с владельцами баров и экспертами отрасли