Можно ли принести свою еду в бар? В последнее время я много размышляю над этим вопросом, тем более что я являюсь поставщиком для нескольких баров в этом районе. Я видел, как в этих барах разыгрывались самые разные сценарии, и вся эта тема «индивидуальная еда» - это довольно горячая тема.
Для начала поговорим об общих правилах. В большинстве мест в барах действуют собственные правила относительно принесения еды с собой. В некоторых барах это очень круто. Они считают, что это не повредит бизнесу и может даже привлечь больше клиентов. Возможно, у них нет полноценной кухни или они просто хотят создать более непринужденную обстановку. Для этих баров это похоже на политику открытых дверей, и клиенты могут жевать закуски, потягивая напитки.
С другой стороны, есть бары, в которых строго запрещено есть вне дома. Они заинтересованы в продаже собственной жратвы. В конце концов, продажа продуктов питания может составлять значительную часть их дохода. Если люди приносят свои сэндвичи или чипсы, это сокращает возможности бара. А с юридической точки зрения, в зависимости от местных норм и правил здравоохранения, могут быть ограничения на разрешение еды на открытом воздухе, если она не соответствует стандартам безопасности, которых должен придерживаться бар.
Для меня, как поставщика баров, ситуация с едой «приноси с собой» имеет свои плюсы и минусы. Когда в барах разрешена еда BYO, это иногда может привести к тому, что клиенты станут более расслабленными. Они с большей вероятностью останутся дольше и закажут больше напитков, если им понравится принесенная с собой еда. Это означает больше бизнеса для бара и, в свою очередь, больше заказов для меня. Я поставляю в эти бары всякую всячину, напримерСтальной круглый стержень, черная стальная трубау них есть некоторые нестандартные приспособления и, конечно же, вся стеклянная посуда и барные инструменты.
Но когда в барах нельзя есть вне дома, это тоже может быть полезно для меня. Бары будут больше полагаться на мои запасы еды. я могу предложить имПруток из микролегированной стали с твердым хромированием и хорошей шероховатостью поверхностиза кухонное оборудование и широкий ассортимент готовых к употреблению продуктов питания. Это беспроигрышный вариант и для бара, и для меня, поскольку они могут зарабатывать деньги на продаже еды, а я могу снабжать их всем, что им нужно.
Теперь давайте подумаем об опыте клиентов. Когда вы находитесь в баре и голодны, иногда еда в баре просто не подходит. Возможно, у вас особая диета или вы жаждете чего-то особенного, чего нет в баре. Возможность принести свою еду может оказаться спасением. Вы можете наслаждаться напитком и едой, не идя на компромисс. Однако, если вы находитесь в баре, где это запрещено, это может стать настоящим обломом. В конечном итоге вы можете выйти из бара и пойти в ресторан, где сможете получить то, что хотите.
Также важно учитывать социальный аспект. В некоторых барах, где разрешена еда BYO, это создает ощущение общности. Люди делятся закусками друг с другом, и это становится более общим опытом. Это похоже на большое собрание, где у каждого есть свой кусочек пирога (или, в данном случае, своя еда). С другой стороны, бары, в которых это запрещено, поддерживают более традиционную, профессиональную атмосферу. Все дело в напитках и еде, которую предлагает бар, которая может подойти определенному типу клиентов.
Как поставщик баров, я заметил некоторые тенденции на рынке. Все больше и больше баров начинают предлагать более широкий выбор блюд, чтобы конкурировать с идеей клиентов, приносящих свои собственные. Они инвестируют в лучшую кухню и нанимают более опытных поваров. Для меня это означает расширение бизнеса с точки зрения поставок высококачественного кухонного оборудования, такого какЖесткий поршневой шток из микронной легированной стали Chrome с одинаковой твердостью.
Если вы владелец бара и думаете о своей политике в отношении питания BYO, следует помнить о нескольких вещах. Во-первых, знайте свою клиентскую базу. Если ваш бар привлекает много молодых людей с ограниченным бюджетом или особыми диетическими потребностями, то разрешить еду BYO может быть отличной идеей. Но если вы ищете более высококлассную и изысканную клиентуру, они могут ожидать в баре меню с полным спектром услуг.
Еще один момент, на который следует обратить внимание, — это конкуренция. Если в этом районе есть другие бары, где разрешено питание BYO, вам, возможно, придется подумать о том, как вы можете выделиться. Вы можете либо последовать этому примеру, либо сосредоточиться на обеспечении еще лучшего качества еды в своем баре.
Я здесь, чтобы помочь тем, кто заинтересован в покупке расходных материалов для своего бара, будь то кухня, бар или декор. У меня есть широкий ассортимент продукции, которая может удовлетворить все ваши потребности. Если вы ищете высококачественные материалы для строительства вашего бара или первоклассное кухонное оборудование, не стесняйтесь обращаться к обсуждению закупок. Мы можем найти лучшие решения для вашего бара, исходя из вашей конкретной ситуации и требований.
Ссылки
- «Руководство по управлению и работе бара»
- Местные инструкции по охране труда и технике безопасности